新甘肅·甘肅農民報通訊員 李蓉 文/圖
康縣，山大林密，群峰疊翠，是造物主私藏的生態秘境。一枚天麻，循四季節律生長，吸云霧之靈秀，納山林之精華，既凝結著自然的饋贈與農人的匠心，更織就了一條從深山菌棚到萬家餐桌的致富鏈。讓“靠山吃山”的古老命題，在新時代煥發出“綠水青山就是金山銀山”的鮮活生機。
育種：孕育希望的起點
春末的康縣，萬物生長。康縣陽壩鎮的授粉育種基地里，一場關乎天麻品質的“生命之約”正在悄然進行。
溫室的天麻花悄然綻放，邵登明的指尖在花蕊間輕動，完成授粉的動作行云流水。“天麻花花期短，得隨開隨授，這是天麻品質的第一道關。”這位康森種植農民專業合作社負責人身旁，一株株近兩米高的育種天麻花映入眼簾，工人們正忙著為天麻花授粉。
精心的授粉為天麻孕育良種，科學的育種方法則為豐收打下堅實基礎。在陽壩田青農民種植專業合作社的育種基地里，農戶們正忙著備料、搬框、下種、覆葉……負責人沈邦軍介紹：“我們采用林下育種與連棟溫室層架式立體種植相結合的方式，綜合運用無土栽培等現代技術，從源頭上保障天麻種源純正與品質穩定。”目前，該合作社已建成連棟溫室大棚2500平方米，采用五層立體架構，每層可放置2800余箱，每箱預計培育5斤~6斤天麻種子。
從雜交授粉到智能化培育，康縣的天麻育種工作已形成一套科學的體系。這不僅從源頭上解決了種源難題，更用新技術新模式，成功打破了“種一地歇三年”的傳統限制，為天麻的高產穩產鋪平了道路。
播種：描繪豐收的藍圖
當春意漸濃，康縣南部鄉鎮的山林間便陸續熱鬧起來，不論是桶裝天麻還是林下天麻種植基地，都是一派繁忙景象。“蓋土厚度一般在10公分左右，邊緣要鋪寬點，鋪薄了保濕保溫效果不好。”在三河壩鎮特色產業示范園區，該鎮致富帶頭人郭睿正在指導村民如何種植天麻。
而在陽壩鎮上壩村的林間，邱金元正仔細把菌柴和麻種整齊擺進桶里。“以前靠老經驗種，現在合作社送菌種、教技術，心里有底了。”這位種了半輩子天麻的老農，今年試種了上萬桶桶裝天麻，“房前屋后都能種，一桶能收四斤多，產量比以前高三成。”
除了帶動農戶種植，邱金元還在天麻種植、采收的過程中，讓本地村民來基地務工，長期穩定用工人數10余人，有效解決了本村部分村民就業問題，讓他們在家門口就能實現務工增收。
新技術與新模式的推廣，不僅提升了種植效率，更點燃麻農們對豐收的渴望。2025年康縣已發展林下天麻種植1.075萬余畝，桶裝天麻突破102萬余桶。
管護：傾注汗水的守望
播種希望之后，更需要精心呵護。在康縣郁郁蔥蔥的山林間，天麻延綿山頭，種植戶們精心地對天麻進行管護作業，有的拿著遮陽網布置遮陰，有的利用水管仔細澆水，還有的忙著給載種好的天麻蓋上松軟濕潤的泥土……
“天麻是‘聽著山泉長大，吸著云霧成熟’的，得順著天性來，盡管雜草很難清理，我們也沒用農藥。”康縣三河壩鎮的脫貧戶王大哥撥開落葉，露出濕潤的土層，“除了我們定期管護，合作社還每周都來指導，天麻的溫濕度他們全程把控，我們也很放心。”
據了解，康縣通過“基地+合作社+農戶”模式，讓13個鄉鎮的農戶都能享受到技術跟蹤服務，從菌種到回收全程無憂。
“現在天麻正在土里‘長個子’，每天都得來看看才放心。”康縣陽壩鎮的天麻種植大戶李輝撥開落葉，用手感受著土壤的濕度，臉上帶著樸實的期盼，“就盼著天冷得再晚一點，讓它多長幾天，個頭能再大一圈。”
采挖：收獲大地的饋贈
當辛勤的汗水澆灌出豐碩的果實，采挖時節便如期而至。康縣三河壩鎮席壩村永益種植農民專業合作社負責人白清明跪在地上，小心翼翼地摳出土里的天麻，褲腿已磨得發亮。“這活累是累，但看到這些‘金疙瘩’就值了！”他舉起手中的天麻，個頭飽滿、紋路清晰，“今年雨水條件好，合作社種植的天麻個頭飽滿、品質上乘，預計產量就能突破4萬斤！”
“當下正值康縣鮮天麻上市時節，新鮮天麻肉質飽滿、品質最佳，正是收購的黃金期！我們正在加班加點收購，只要農戶想賣，我們就買，有多少收多少。農戶種得辛苦，不能讓好貨爛在手里，我這邊也會想辦法多加工、提效率！咱們的保鮮即食天麻，采用低溫鎖鮮工藝，既能保住天麻的原汁原味，還能達到八個月的保質期，現在線上線下訂單不斷，銷路一直不錯！有穩定的銷售渠道托底，不怕壓貨！”康縣天麻產業協會會長李滿福爽快地告訴筆者。
采挖的歡歌過后，一場從“鮮貨”到“精品”的轉化，讓這份來自深山的饋贈，走向更廣闊的市場，天麻產業已成為帶動群眾增收的“金疙瘩”。
加工與銷售：實現價值的躍升
要讓深山的珍寶走向廣闊市場、精深加工與多元銷售是關鍵一環。在全縣近20家天麻種植、加工、銷售企業（合作社）的加持下，康縣天麻產業鏈條持續向價值鏈高端延伸。
這些企業開發出即食天麻、保鮮天麻、天麻蜜餞、天麻掛面、天麻壓片、天麻酒等10余種精深加工產品。在各加工車間，新鮮天麻經各種復雜程序變成白嫩的天麻片、細膩的天麻粉、天麻玉米面、天麻掛面等精深加工產品。康縣鮮意濃農業開發有限公司負責人張利軍介紹：“我們2024年天麻系列產品產值突破1000萬元，預計今年可生產天麻掛面100噸，天麻系列產品產值將達到1300萬元，可有效解決500余戶麻農天麻銷售難題。”
在陽壩鎮的餐館里，天麻炒臘肉香氣四溢，炸天麻片酥脆甘甜。“游客就愛這口原生態，天麻宴天天滿座。”陽壩鎮書記陳維林笑著說，“文旅融合讓天麻的附加值翻了番。”
電商直播間里，主播拿著天麻實時展示：“這是剛從山上挖的，天麻素含量高，煲湯入藥都好！”鏡頭外，打包好的天麻正通過冷鏈發往廣州、上海等地及韓國。
從育種時的精心授粉，到餐桌上的鮮香滋味，康縣天麻的全產業鏈已愈發成熟。2025年，按照當前市場行情（鮮天麻15元/斤）計算，預計全年鮮天麻產量可達3.755萬噸，預計實現產值11.265億元。
已是萬家燈火，邵登明還在盤點著新到的訂單，邱金元又規劃著明年的種植規模，白清明再次把賣天麻的錢存進銀行，一個個臉上洋溢著對未來無限憧憬的喜悅。這枚從青山中走出的天麻，不僅承載著康縣的生態密碼，更編織出一幅生態美、產業興、百姓富的鄉村振興畫卷。
